Il mese di dicembre è festoso e fotogenico, con temperature che vanno da -2°C (28°F) a 4°C (39°F) e la luce del giorno dalle 07:26 alle 15:40. Il Mercatino di Natale riempie Rynek Główny di luci, artigianato e vin brulé. I presepi Szopki e gli eventi di caroling aggiungono tradizione. Il giorno di San Nicola (6 dicembre) è un momento importante per la famiglia. L'affluenza è massima nei fine settimana e le tariffe degli hotel aumentano per le festività. Il prezzo da pagare è il freddo, la possibile neve e le piazze piene di gente, ma l'atmosfera natalizia di Cracovia è impareggiabile. Visita le mattine dei giorni feriali per un'esperienza più tranquilla.
Krakow in December at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 4°C
Minimum temperature: -2°C
☀️
Daylight
Around 8 hours 14 minutes of daylight
Sunrise: 07:26
Sunset: 15:40
🎉
Key events
Mercatino di Natale di Cracovia, Concorso Szopki Krakowskie, Osservazioni della vigilia di Natale (Wigilia), Concerti di Natale della Filarmonica di Cracovia
👥
Crowds
Meno turisti, code più brevi alle attrazioni e un'atmosfera più tranquilla in generale, dato che la gente del posto potrebbe essere in vacanza.
🧳
What to pack
Cappotto isolante, sciarpa, guanti, stivali aderenti, abbigliamento festivo, ombrello, calze termiche, cappello per la neve.
🍽️
Seasonal treats
Grzaniec (vin brulé), oscypek z żurawiną, barszcz czerwony, pierniki (pan di zenzero), karp po żydowsku, dolci di Natale.
What to eat in Krakow in December: Seasonal delicacies
What to eat in Krakow in December: Seasonal delicacies
Festivals and events in Krakow this December 2026
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Barszcz Czerwony (Borscht di barbabietola)
La Barszcz czerwony è una zuppa di barbabietola chiara, spesso servita con uszka, piccoli pierogi ripieni di funghi e cavolo. Il mese di dicembre è adatto perché è uno dei dodici piatti tradizionali di Wigilia per la vigilia di Natale (24 dicembre), e i ristoranti e le bancarelle si appoggiano a questo menù. Ordinala come antipasto nella Città Vecchia prima di un concerto serale e chiedi la uszka se vuoi il formato vacanza completo.
Il Grzyby i kapusta è uno stufato senza carne a base di crauti e funghi secchi di bosco, strettamente legato alle cene Wigilia della vigilia di Natale a Cracovia. Il mese di dicembre è adatto perché i menu stagionali si concentrano su piatti festivi senza carne. Ordinala in un ristorante tradizionale prima del 24 dicembre, se vuoi che il suo sapore non sia legato alla logistica delle feste in famiglia, e abbinala al pane di segale: è aspra e terrosa, e trae beneficio da qualcosa di neutro.
La Karp po żydowsku è una carpa in agrodolce con cipolle, uvetta, zenzero e zucchero, radicata nella tradizione culinaria ashkenazita di Kazimierz e legata alla Wigilia. Il mese di dicembre è adatto perché i menu delle feste riportano la carpa al centro dell'attenzione. Mangia a Kazimierz per avere un contesto più forte e prenota presto i tavoli per la cena: il periodo che va da fine novembre a dicembre fa registrare un aumento delle prenotazioni e dei prezzi.
Il Grzaniec è un vino caldo speziato servito nelle bancarelle all'aperto; la versione galiziana è considerata una specialità di Cracovia in inverno. Il mese di dicembre è adatto perché il mercatino di Natale dura fino al 24 dicembre e la bevanda è un acquisto standard del mercatino. Compra in una mattina di un giorno feriale per fare meno file e tieni la tazza con attenzione, i ciottoli possono essere ghiacciati e le fuoriuscite sono frequenti nelle corsie affollate.
Il Sernik krakowski è una cheesecake densa a base di twaróg, cotta in un guscio di pasta frolla e generalmente meno dolce di molte versioni occidentali. Il mese di dicembre è adatto perché passerai più tempo nei caffè tra le ore di luce ridotte e il clima invernale. Ordina una fetta vicino a Rynek Główny e mangiala seduta stante con un caffè: è saziante e funziona come una lenta pausa pomeridiana dopo la visita al mercato.
La Barszcz czerwony è una zuppa di barbabietola chiara, spesso servita con uszka, piccoli pierogi ripieni di funghi e cavolo. Il mese di dicembre è adatto perché è uno dei dodici piatti tradizionali di Wigilia per la vigilia di Natale (24 dicembre), e i ristoranti e le bancarelle si appoggiano a questo menù. Ordinala come antipasto nella Città Vecchia prima di un concerto serale e chiedi la uszka se vuoi il formato vacanza completo.
Il Grzyby i kapusta è uno stufato senza carne a base di crauti e funghi secchi di bosco, strettamente legato alle cene Wigilia della vigilia di Natale a Cracovia. Il mese di dicembre è adatto perché i menu stagionali si concentrano su piatti festivi senza carne. Ordinala in un ristorante tradizionale prima del 24 dicembre, se vuoi che il suo sapore non sia legato alla logistica delle feste in famiglia, e abbinala al pane di segale: è aspra e terrosa, e trae beneficio da qualcosa di neutro.
La Karp po żydowsku è una carpa in agrodolce con cipolle, uvetta, zenzero e zucchero, radicata nella tradizione culinaria ashkenazita di Kazimierz e legata alla Wigilia. Il mese di dicembre è adatto perché i menu delle feste riportano la carpa al centro dell'attenzione. Mangia a Kazimierz per avere un contesto più forte e prenota presto i tavoli per la cena: il periodo che va da fine novembre a dicembre fa registrare un aumento delle prenotazioni e dei prezzi.
Il Grzaniec è un vino caldo speziato servito nelle bancarelle all'aperto; la versione galiziana è considerata una specialità di Cracovia in inverno. Il mese di dicembre è adatto perché il mercatino di Natale dura fino al 24 dicembre e la bevanda è un acquisto standard del mercatino. Compra in una mattina di un giorno feriale per fare meno file e tieni la tazza con attenzione, i ciottoli possono essere ghiacciati e le fuoriuscite sono frequenti nelle corsie affollate.
Il Sernik krakowski è una cheesecake densa a base di twaróg, cotta in un guscio di pasta frolla e generalmente meno dolce di molte versioni occidentali. Il mese di dicembre è adatto perché passerai più tempo nei caffè tra le ore di luce ridotte e il clima invernale. Ordina una fetta vicino a Rynek Główny e mangiala seduta stante con un caffè: è saziante e funziona come una lenta pausa pomeridiana dopo la visita al mercato.
Le bancarelle di legno riempiono Rynek Główny con oggetti di artigianato, cibo regionale, vin brulé e oscypek alla griglia durante il periodo dell'Avvento. Va dal 28 novembre al 24 dicembre. Visita le mattine dei giorni feriali per trovare spazio, i pomeriggi dei fine settimana dopo il 10 dicembre sono i più affollati.
Gli artigiani presentano elaborati presepi szopki sui gradini della statua di Adam Mickiewicz per essere giudicati, una tradizione di Cracovia legata al patrimonio immateriale dell'UNESCO. Si svolge il primo sabato di dicembre (5 dicembre 2026). Arriva presto, i migliori punti di osservazione svaniscono in fretta.
Il principale evento di Capodanno all'aperto di Cracovia si svolge a Rynek Główny con spettacoli dal vivo, un conto alla rovescia di mezzanotte e fuochi d'artificio. Si svolge il 31 dicembre e attira una grande folla. Pianifica con attenzione i punti d'incontro, il segnale del telefono può essere debole in caso di assembramenti densi e di strade bloccate.
La festa più importante di Cracovia per le famiglie è la cena della vigilia di Natale con dodici piatti senza carne, seguita dalla Messa di mezzanotte in molte chiese. Si svolge il 24 dicembre e il Mercatino di Natale chiude quel giorno. Aspettatevi chiusure anticipate e strade più tranquille, mentre gli abitanti del luogo si dedicano ai programmi familiari.
Un mese di programmazione orchestrale e corale per il Natale della Filarmonica di Cracovia, compresa una data di gala di Capodanno molto richiesta. La stagione va dal 1 al 31 dicembre. Acquista i biglietti in anticipo per le notti più popolari, la domanda di viaggi di fine anno ha un picco in tutta la città.
Un concerto di gala al chiuso alternativo alla festa di strada Rynek Główny, che si svolge presso il Centro Congressi ICE di Cracovia e che spesso vede la partecipazione di importanti orchestre. Si svolge il 31 dicembre e in genere fa il tutto esaurito. Prenota con largo anticipo, la domanda di alloggi per la fine dell'anno è alta in tutta Cracovia.
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