Декабрь - праздничный и фотогеничный, с температурой от -2°C (28°F) до 4°C (39°F) и световым днем с 07:26 до 15:40. Рождество наполняет Рынок Глоуны огнями, поделками и глинтвейном. Сопки с рождественскими сценами и колядки добавляют традиций. День святого Николая (6 декабря) - это семейное событие. Толпы людей достигают пика в выходные, а цены в отелях повышаются на время праздников. Компромисс: холод, возможный снег и забитые площади, но праздничная атмосфера Кракова не имеет себе равных. Посещение в будние дни по утрам - более спокойное занятие.
What to eat in Krakow in December: Seasonal delicacies
1/5
Barszcz Czerwony (свекольный борщ)
Barszcz czerwony - это прозрачный свекольный суп, который часто подают с uszka, маленькими пирожками с начинкой из грибов и капусты. Декабрь подходит, потому что это одно из двенадцати традиционных блюд Вигилии в канун Рождества (24 декабря), и рестораны и рыночные лавки склоняются к этому меню. Закажи его в качестве стартера в Старом городе перед вечерним концертом, и попроси ушкуй, если хочешь полный праздничный формат.
Grzyby i kapusta - это рагу без мяса из квашеной капусты и сушеных лесных грибов, тесно связанное с ужином Wigilia в Кракове в канун Рождества. Декабрь подходит для этого, потому что сезонные меню ориентированы на праздничные блюда без мяса. Закажи его в традиционном ресторане до 24 декабря, если хочешь получить вкус без семейной праздничной логистики, а в пару к нему возьми ржаной хлеб - он кисловато-землистый и выигрывает от чего-то нейтрального.
Karp po żydowsku - кисло-сладкий карп с луком, изюмом, имбирем и сахаром, уходящий корнями в казимежскую ашкеназскую кулинарную традицию и связанный с Вигилией. Декабрь подходит, потому что праздничное меню возвращает карпа в фокус. Ешь его в Казимеже, чтобы получить самый сильный контекст, и бронируй столики для ужина пораньше, период с конца ноября по декабрь ужесточает бронирование и цены.
Гжанец - это горячее вино со специями, которое подают в уличных ларьках, причем зимой галицийская версия считается фирменным краковским блюдом. Декабрь подходит для этого, потому что Рождество длится до 24 декабря, а напиток - стандартная рыночная покупка. Покупай его утром в будний день, чтобы очереди были короче, и держи чашку осторожно - булыжники могут быть ледяными, а на переполненных дорожках часто проливают.
Sernik krakowski - это плотный чизкейк из тварога, который выпекается в короткой кондитерской оболочке и обычно менее сладкий, чем многие западные версии. Декабрь подходит, потому что ты проведешь больше времени в кафе между коротким световым днем и зимней погодой. Закажи ломтик возле Rynek Główny и съешь его сидя, запивая кофе - он насыщает и работает как медленный послеобеденный перерыв после просмотра рынка.
What to eat in Krakow in December: Seasonal delicacies
1/5
Barszcz Czerwony (свекольный борщ)
Barszcz czerwony - это прозрачный свекольный суп, который часто подают с uszka, маленькими пирожками с начинкой из грибов и капусты. Декабрь подходит, потому что это одно из двенадцати традиционных блюд Вигилии в канун Рождества (24 декабря), и рестораны и рыночные лавки склоняются к этому меню. Закажи его в качестве стартера в Старом городе перед вечерним концертом, и попроси ушкуй, если хочешь полный праздничный формат.
Grzyby i kapusta - это рагу без мяса из квашеной капусты и сушеных лесных грибов, тесно связанное с ужином Wigilia в Кракове в канун Рождества. Декабрь подходит для этого, потому что сезонные меню ориентированы на праздничные блюда без мяса. Закажи его в традиционном ресторане до 24 декабря, если хочешь получить вкус без семейной праздничной логистики, а в пару к нему возьми ржаной хлеб - он кисловато-землистый и выигрывает от чего-то нейтрального.
Karp po żydowsku - кисло-сладкий карп с луком, изюмом, имбирем и сахаром, уходящий корнями в казимежскую ашкеназскую кулинарную традицию и связанный с Вигилией. Декабрь подходит, потому что праздничное меню возвращает карпа в фокус. Ешь его в Казимеже, чтобы получить самый сильный контекст, и бронируй столики для ужина пораньше, период с конца ноября по декабрь ужесточает бронирование и цены.
Гжанец - это горячее вино со специями, которое подают в уличных ларьках, причем зимой галицийская версия считается фирменным краковским блюдом. Декабрь подходит для этого, потому что Рождество длится до 24 декабря, а напиток - стандартная рыночная покупка. Покупай его утром в будний день, чтобы очереди были короче, и держи чашку осторожно - булыжники могут быть ледяными, а на переполненных дорожках часто проливают.
Sernik krakowski - это плотный чизкейк из тварога, который выпекается в короткой кондитерской оболочке и обычно менее сладкий, чем многие западные версии. Декабрь подходит, потому что ты проведешь больше времени в кафе между коротким световым днем и зимней погодой. Закажи ломтик возле Rynek Główny и съешь его сидя, запивая кофе - он насыщает и работает как медленный послеобеденный перерыв после просмотра рынка.
Деревянные лавки заполняют Рынек Глоуны ремесленниками, региональной едой, глинтвейном и жареным осципеком на протяжении всего адвентского сезона. Он продлится с 28 ноября по 24 декабря. Посещение по утрам в будние дни позволит тебе найти свободные места, а в выходные после 10 декабря - самые плотные толпы.
Ремесленники представляют на суд зрителей сложные сцены Рождества на ступенях статуи Адама Мицкевича - краковская традиция, включенная в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Он состоится в первую субботу декабря (5 декабря 2026 года). Приезжай пораньше, лучшие места для просмотра быстро исчезают.
Главное новогоднее событие Кракова под открытым небом проходит на Рынке Глоуны с живыми выступлениями, полуночным обратным отсчетом и фейерверками. Это происходит 31 декабря и собирает очень много народу. Тщательно планируй места встреч, в плотных скоплениях людей сигнал телефона может быть затруднен, а улицы перекрыты.
Главным семейным праздником Кракова является ужин в канун Рождества, состоящий из двенадцати блюд без мяса, за которым следует полуночная месса во многих церквях. Он проходит 24 декабря, и в этот день Рождество закрывается. Ожидай более ранних закрытий и более тихих улиц, так как местные жители переходят на семейные планы.
Месяц сезонных оркестровых и хоровых программ на Рождество в Краковской филармонии, включая пользующийся большим спросом новогодний гала-концерт. Сезон длится с 1 по 31 декабря. Покупай билеты пораньше на самые популярные ночи, в конце года спрос на путешествия достигает пика по всему городу.
Закрытый гала-концерт, альтернативный уличной вечеринке Rynek Główny, проводится в конгресс-центре ICE Kraków и часто проходит с участием крупнейших оркестров. Он проходит 31 декабря и обычно распродается. Бронируй заранее, так как в конце года спрос на жилье в Кракове очень высок.
Планируй заранее: обязательные впечатления от посещения Кракова в декабре
